Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

4.7 54 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std.

4 Portionen

Zutaten

Kartoffeln

Wasser
500 g
Kartoffeln, festkochend in Scheiben (5 mm)
1000 g

Kräuterbutter

Knoblauchzehe klein
1
Zwiebel klein, halbiert
1
Petersilie abgezupft
4 Stängel
Schnittlauch in Röllchen
1 geh. EL
Butter weich, in Stücken
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL

Rumpsteak und Fertigstellung

Wasser
1270 g
Zitronensaft
30 g
Rumpsteaks (à 200 g)
4
Butter
50 g
Rosmarin
2 Zweige
Öl zum Braten
Zwiebeln in Würfeln (1 cm)
2
Schinkenspeckwürfel
200 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2241 mg

Protein 94 g

Kalorien 4737 kJ / 1132 kcal

Fett 61 g

Ballaststoff 7.3 g

Gesättigte Fettsäuren 34 g

Kohlenhydrate 54 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sous-vide-Garen 29 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

50min

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

1h 20min

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2h 45min

Kartoffelgratin

1h 10min

Gulasch

2h

Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Kräuterbutter

2h

Putengeschnetzeltes in Sahnesauce

45min

Currywurst

20min

Rindersteaks (medium) mit Kräuter-Knoblauch-Butter

1h 25min

Erdäpfelpüree wie handgestampft

40min

Pellkartoffeln (im Varoma)

40min

Warmer Speck-Kartoffelsalat

1h 15min