Veganer spanischer Reiseintopf mit Kichererbsen

Veganer spanischer Reiseintopf mit Kichererbsen

3.9 59 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 13 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser zum Einweichen
Kichererbsen, getrocknet
75 g
Kurzkornreis (z. B. Paella-Reis)
125 g
Zwiebel in Stücken
40 g
Knoblauchzehen
2
rote Chilischoten, frisch entkernt, in Stücken
1 - 2
Olivenöl
20 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe
2 TL
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Safran
1 Pck.
Weißwein (vegan)
100 g
Paprika edelsüß
2 TL
Tomatenmark
15 g
rote Paprika in Stücken (2-3 cm)
130 g
stückige Tomaten
200 g
getrocknete Tomaten in Streifen
15 g
Salz
1 TL
Oliven, grün, entsteint
60 g
Erbsen, TK aufgetaut
100 g
Petersilie (optional) zum Garnieren
15 g
Zitrone (optional) in Scheiben
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 857 mg

Protein 10 g

Kalorien 1425 kJ / 341 kcal

Fett 9 g

Ballaststoff 7.3 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 53 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Das könnte dir auch gefallen...

Griechische Bohnensuppe (Fasolada)

30 Min

Vegane Bolognese

50 Min

Veganes Paprika-Gulasch

45 Min

Paprika-Shakshuka mit Avocado

25 Min

Veganer Bohnen-Eintopf

13 Std. 30 Min

Linsen-Pilz-Suppe

1 Std.

Eintopf von Wintergemüsen

1 Std.

Indischer Gemüsereis

1 Std.

Mediterraner Graupensalat

50 Min

Bohneneintopf "bretonische Art"

35 Min

Longevity-Soup (Sardische Minestrone)

13 Std.

Pilz-Stroganoff mit Kräuterkartoffeln

45 Min