Winterpilaw mit Steckrüben und Blumenkohl

Winterpilaw mit Steckrüben und Blumenkohl

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Öl
70 g
Garam Masala
2 geh. TL
Salz
2 ½ TL
Blumenkohlröschen
600 g
Steckrüben in mundgerechten Stücken
300 g
Rote Bete in Spalten
400 g
Kokosmilch
400 g
rote Chilischote, frisch entkernt
1
Koriander abgezupft
1 Bund
Limettensaft
20 g
Zucker
1 TL
Knoblauchzehen
4
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
20 g
Kurkuma
1 TL
Wasser
250 g
Basmati-Reis
300 g
Granatapfelkerne zum Bestreuen
Mandelstifte geröstet, zum Bestreuen

Nährwerte pro 1 Portion

Kalorien 793 kcal / 3318 kJ

Protein 15 g

Fett 35 g

Kohlenhydrate 100 g

Ballaststoff 13 g

Gesättigte Fettsäuren 16 g

Natrium 1611 mg

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