Zoetzure vis met rijst
TM6

Zoetzure vis met rijst

5.0 (1 Bewertung)

Zutaten

  • 250 g jasmijnrijst
  • 20 g geklaarde boter
  • 400 g verse ananas, in stukken (3,5 cm)
  • 30 g suiker
  • 200 g paprika, in reepjes (5 cm lang, 0,5 cm dik)
  • 20 g verse gember, in plakjes (2 mm)
  • 2 teentjes knoflook
  • 120 g uien, in 8 gesneden
  • 20 g olie
  • 470 g water, en iets meer om de rijst te dekken
  • 30 g lichte sojasaus
  • 10 g zwarte azijn, Chinkiang
  • 15 g Shaoxing rijstwijn
  • 30 g rijstazijn
  • 30 g ketchup
  • 1 ½ tl zout
  • 400 g witvisfilet, in blokjes (4-5 cm)
  • 1 el water
  • 1 el maïzena (zetmeel)
  • lente-ui, gehakt, als afwerking
  • sesamzaad, om te bestrooien
  • geroosterde sesamolie, om te besprenkelen (optional)

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
2279.3 kJ / 544.8 kcal
Protein
27.1 g
Kohlenhydrate
80.9 g
Fett
12.4 g
Gesättigte Fettsäuren
4.2 g
Ballaststoff
3.7 g
Natrium
1320.2 mg

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