Winter-Weißkohlsuppe mit Bratwurstklößchen

Name: Winter-Weißkohlsuppe mit Bratwurstklößchen
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Dill; 1 Bund Petersilie; 150 g Möhren; 150 g Knollensellerie; 50 g Zwiebel; 20 g Butter; 250 g Kartoffeln, festkochend; 800 g Wasser; 1 - 2 Prisen Thymian, getrocknet; 1 TL Salz; ¾ TL Pfeffer; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 300 g Weißkohl; 300 g Bratwürstchen

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Dill abgezupft
1 Bund
Petersilie abgezupft
1 Bund
Möhren in Stücken
150 g
Knollensellerie in Stücken
150 g
Zwiebel halbiert
50 g
Butter in Stücken
20 g
Kartoffeln, festkochend in Würfeln (2 cm)
250 g
Wasser
800 g
Thymian, getrocknet
1 - 2 Prisen
Salz
1 TL
Pfeffer
¾ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Weißkohl
300 g
Bratwürstchen
300 g