Wirsing-Eintopf

Name: Wirsing-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Wirsing; 300 g Suppengemüse; 50 g Zwiebel; 15 g Öl; 300 g Kartoffeln; 750 g Wasser; 1 - 1 ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 100 g Schmand

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Wirsing ohne Strunk, in Stücken (2 cm)
300 g
Suppengemüse (Möhren, Sellerie, Porree), in Stücken
300 g
Zwiebel halbiert
50 g
Öl
15 g
Schinkenspeck, gewürfelt (optional)
120 g
Kartoffeln in Stücken (1,5 cm)
300 g
Wasser
750 g
Salz
1 - 1 ½ TL
Pfeffer
¼ TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Schmand
100 g