![Ryba z fasolką szparagową, salsą verde i szafranowym pilawem; Mus cytrynowo-bazyliowy Ryba z fasolką szparagową, salsą verde i szafranowym pilawem; Mus cytrynowo-bazyliowy](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/024190766221b923220b21429481ed91/Derivates/f702d1851035cda4100a6847d32fc615c9bf0939.jpg)
Kompatible Versionen
Ryba z fasolką szparagową, salsą verde i szafranowym pilawem; Mus cytrynowo-bazyliowy
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Salsa verde
- 10 g liści mięty, świeżych
- 10 g liści bazylii, świeżych
- 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 2 łyżeczki kaparów, konserwowych, odsączonych
- 1 ząbek czosnku
- 30 g oliwy z oliwek
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- ½ łyżeczki musztardy Dijon
- ½ - 1 łyżeczka soli
- 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
Ryba i ryż na parze
-
300
g zielonej fasolki szparagowej, świeżej
oder 300 g zielonej fasolki szparagowej, mrożonej, uprzednio rozmrożonej - 1200 g wody
- 1 łyżeczka soli
- 200 g ryżu
- 3 szczypty nitek szafranu
- 4 filety z ryby o białym mięsie, np. dorsza, halibuta, bez skóry i ości (ok. 150 g każdy)
Mus cytrynowo-bazyliowy
- 50 g herbatników, połamanych na kawałki (patrz wskazówka)
- 60 g cukru
- 5 g skórki z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek, pokrojonej na kawałki
- 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu, schłodzonej
- 150 g jogurtu greckiego, schłodzonego
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 8 liści bazylii, świeżych, drobno posiekanych
- 4 plastry cytryny, ekologicznej, do dekoracji
Fasolka szparagowa i szafranowy pilaw
- 100 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
- 20 g masła
- ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
- 6 nasion kardamonu, wyłuskanych
- 1 łyżeczka nasion kminu rzymskiego
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka curry, mielonego
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 3301.6 kJ / 789.1 kcal
- Protein
- 43.1 g
- Kohlenhydrate
- 76.8 g
- Fett
- 35.6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 16.9 g
- Ballaststoff
- 4.1 g
- Natrium
- 1715.9 mg
Alternative Rezepte
Bowl z ryżem i łososiem
50 мин.
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1ч. 30 мин.
Cytrynowo-koperkowy łosoś z pieczonymi warzywami
45 min
Spaghetti z cytrynowym łososiem i porem
40 мин.
Łosoś z warzywami; Sos holenderski
40 мин.
Ryba z sosem chimichurri, fasolką i ziemniakami; Warstwowy deser z chia
1 godz.
Sałatka z brązowym ryżem i pstrągiem łososiowym
35 min
Spaghetti z cukinii z łososiem i pesto
30 min
Kasza pęczak z warzywami i kokilkami jajecznymi
1ч. 30 мин.
Łosoś na parze z pesto, ryż i fasolka szparagowa (BLW, dla dzieci)
35 min
Filety z pstrąga gotowane na parze i purée z brokułów
40 мин.
Dorsz na parze z ryżem i szpinakiem w sosie cytrynowym
30 min