Kompatible Versionen
Pieczony rostbef z purée z suszonymi pomidorami i sosem z czerwonego wina
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Marynowanie mięsa
- 1 łyżka owoców jałowca
- 1 łyżka nasion kolendry
- 1 łyżka ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżka ziaren ziela angielskiego
- ½ łyżki soli morskiej, gruboziarnistej
- 1 łyżka oleju
- 1000 - 1200 g rostbefu, w całości
Pieczenie mięsa i purée z suszonymi pomidorami
- olej, do natłuszczenia
- 100 g suszonych pomidorów, w oleju, odsączonych
- 1000 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 2 cm kostkę
- 300 g mleka
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka soli
- 30 g masła
Sos z czerwonego wina
- 100 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 20 g masła
- 200 g czerwonego wina, wytrawnego
- 70 g wody, plus dodatkowe 3-4 łyżki
-
1 - 2
łyżki dżemu z czerwonej porzeczki
oder 1 - 2 łyżki żurawiny, do mięs -
½
łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
oder ½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej -
1
łyżka skrobi ziemniaczanej
oder 1 łyżka skrobi kukurydzianej
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Kalorien
- 2987.5 kJ / 714 kcal
- Protein
- 46.3 g
- Kohlenhydrate
- 51 g
- Fett
- 34.2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 14.6 g
- Ballaststoff
- 7.2 g
- Natrium
- 1079.5 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pieczony kurczak w winie (Coq au vin)
2 godz.
Pieczona szynka (kulka)
50h
Żeberka teriyaki ze słodko-kwaśnymi warzywami
2 godz.
Pieczona kaczka z purée ziemniaczano-kalafiorowym i śliwkami
3 godz.
Wieprzowina po koreańsku z ryżową sałatką
40 min
Turbot w szampańskim sosie
40 min
Wieprzowina chimichurri z ryżem z warzywami
13h 20 min
Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM6)
1 godz. 40 min
Limonkowy kurczak z kalafiorowym ryżem
1 godz. 10 min
Kurczak po peruwiańsku z zielonym sosem i sałatką z awokado
10h 30min
Łosoś ze szparagami i pietruszkowym purée
40 min
Kotlety wieprzowe po koreańsku z pikantnym ryżem i kapustą pak choi
1 godz. 5 min