Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)

Menù: Mousse spinaci e mandorle, faraona ai funghi, sorbetto ai frutti di bosco (Bimby Friend)

3.8 4 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

Faraona ai porcini

1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
50 g di pancetta a cubetti
80 g di cipolla a pezzi
1 spicchio di aglio
50 g olio extravergine di oliva
800 g di faraona a pezzi
100 g di funghi porcini secchi precedentemente ammollati in acqua per 20 minuti
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
50 g di brandy
350 g brodo di carne

Mousse di mandorle e spinaci

40 g di mandorle pelate
50 g di spinaci baby freschi
100 g di Gorgonzola a pezzi
100 g di Taleggio a pezzi
70 g di panna da cucina
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

<br>Sorbetto ai frutti di bosco

150 - 180 g zucchero
500 g di frutti di bosco misti
1 limone, preferibilmente biologico pelato a vivo
600 g di cubetti di ghiaccio

Terminare la preparazione

grissini o pane tostato, a piacere
frutti di bosco misti freschi

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 558.1 mg

Protein 70.5 g

Kalorien 4041.8 kJ / 966 kcal

Fett 51.8 g

Ballaststoff 2.6 g

Gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 53.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Menù completi 47 Rezepte
Italien

Menù completi 19 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese

1 Std. 30 Min

Nel giardino zen

1 Std. 30 Min

Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana

2 Std. 55 Min

Pesce bianco magro sottovuoto

1 Std. 20 Min

Stufato di spalla di manzo con gnocchi

1 Std. 30 Min

Branzino sottovuoto al pepe rosa

1 Std. 10 Min

Petto d'anatra con salsa alle more e purè di sedano rapa

40 Min

Sorbetto Champagne e pompelmo

8 Std. 15 Min

Spaghetti di mele in insalata con dressing agrumato

15 Min

Vinaigrette orientale al coriandolo

10 Min

Tonno sottovuoto in salsa teriyaki

55 Min

Baccalà sottovuoto con noci alla sarda

1 Std. 10 Min