Stir-fry aux aubergines et au kofu

Stir-fry aux aubergines et au kofu

4.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

6 portions

Zutaten

Riz complet

200 g de riz long complet
de l'eau pour tremper

Kofu et riz

1800 g d'eau
½ c. à café de poudre de curcuma séché
2 c. à café de sel
225 g de farine de pois chiches
1 c. à café d'huile végétale
400 g d'aubergines en cubes (3 cm)
300 g de poivrons en lanières (2 cm)

Stir-fry d'aubergines

2 gousses d'ail
1 morceau de gingembre frais (± 3 cm), en fines tranches
1 piment rouge frais épépiné, en morceaux
150 g d'oignons en quartiers (2 cm)
50 g d'huile de sésame plus 2 c. à s. pour cuire
50 g de sauce soja
60 g d'eau
30 g de miel
15 g de graines de sésame
150 g de tomates cerise coupées en 2
80 g d'oignons de printemps en fines tranches
½ bouquet de feuilles de coriandre fraîche hachées grossièrement

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1275.6 mg

Protein 12 g

Kalorien 1857.8 kJ / 444 kcal

Fett 18.2 g

Ballaststoff 9 g

Gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 61.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Boost immunitaire 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Pre-workout Bar de date façon Snickers

15min

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

15min

Pain plat aux poires et au fromage de chèvre

3u.

Shakshuka au poivron jaune et avocat

25min

Caipirinha de mangue

5min

Boulettes à l'aubergine

1u.

Tortillas Tex-Mex aux porc et haricots noirs

1u. 20min

Flatbread de pois chiches et dip de légumes au curry

50min

Smoothie bowl à la framboise et aux graines de chia

10min

Focaccia aux oignons

2u.

Muffins de pancake à la banane et au chocolat

30min

Moussaka de lentilles

2u. 20min