Pan Brioche

Name: Pan Brioche
Prep time: 20 min
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 16 fette
Ingredients: 20 g di latte; 20 g di lievito di birra fresco; 350 g di farina di forza; 4 uova; 60 - 100 g di zucchero; 1 cucchiaino raso di sale; 170 g di burro; 1 tuorlo d'uovo

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 5 Std.

Portionen 16 fette

Zutaten

20 g di latte
20 g di lievito di birra fresco sbriciolato
oder 3 cucchiaini di lievito di birra disidratato (8 g)
350 g di farina di forza + q.b.
4 uova
60 - 100 g di zucchero
1 cucchiaino raso di sale
170 g di burro a pezzi + q.b.
1 tuorlo d'uovo leggermente sbattuto per spennellare

Nährwerte: pro 1 fetta
Kalorien: 836 kJ / 200 kcal
Protein: 5 g
Kohlenhydrate: 20 g
Fett: 11 g
Ballaststoff: 1 g