Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé

4.6 18 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

Sauce hollandaise à l'érable

20 - 30 g de sucre d'érable en grains au goût (voir Conseil)
1 c. à soupe d'eau
1 c. à soupe de jus de citron
160 g de beurre non salé à température ambiante, coupé en cubes (1-2 cm)
3 jaunes d'œufs
1 pincée de sel au goût
1 pincée de poivre noir moulu au goût

Œufs pochés

4 œufs de gros calibre (2 + 2)
1700 g d'eau
50 g de vinaigre
2 muffins anglais
80 - 100 g de saumon fumé à froid, tranché, pour le dressage (voir Conseil)
ciboulette fraîche ciselée

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 423.8 mg

Protein 17.2 g

Kalorien 2226.9 kJ / 532.3 kcal

Fett 43.1 g

Ballaststoff 0.6 g

Gesättigte Fettsäuren 23.9 g

Kohlenhydrate 19.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Passionnément à l'érable 17 Rezepte
Kanada

Votre Cookidoo® 2025 - Champion du déjeuner 10 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen...

Salade de verdure et de pamplemousse

Keine Bewertungen

Salade verte Goddess

Keine Bewertungen

Ragoût de poulet cuit lentement dans des bols de pain

3 Std. 50 Min

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

1 Std. 55 Min

Riz au jasmin à la coriandre et à la lime

35 Min

Riz au jasmin avec lait de coco, lime et noix de cajou

35 Min

Trempette chaude aux épinards et artichauts

20 Min

Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur

1 Std. 5 Min

Cari de Poulet Parfumé (Métrique)

1 Std.

Salade de poulet, amandes et canneberges

15 Min

Filet de porc chimichurri et sa salade de riz tiède

13 Std. 20 Min

Pâté chinois

1 Std. 30 Min