Kartoffel-Porree-Suppe mit Fenchel und Shrimps

Name: Kartoffel-Porree-Suppe mit Fenchel und Shrimps
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 40 g Schalotten; 150 g Porree; 40 g Butter; 150 g Kartoffeln, mehligkochend; 500 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Salz; ¼ TL weißer Pfeffer, gemahlen; 1 TL Limettenschale; 50 g Sahne; 100 g Fenchel; 100 g kleine, geschälte Shrimps

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

2 Portionen

Zutaten

Schalotten
40 g
Porree nur das Weiße, in Stücken
150 g
Butter in Stücken
40 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
150 g
Wasser
500 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
¼ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Limettenschale unbehandelt
1 TL
Sahne
50 g
Fenchel fein gehobelt
100 g
kleine, geschälte Shrimps
100 g