Gnocchi di ceci con sugo di cicoria (senza glutine)

Gnocchi di ceci con sugo di cicoria (senza glutine)

2.8 21 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 3 Std.

4 porzioni

Zutaten

Gnocchi di ceci

500 g di ceci lessati
60 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaio raso di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
120 g di farina di ceci + q.b.

Sugo di cicoria

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di cipolla
30 g olio extravergine di oliva
½ peperoncino piccante fresco
1 - 2 acciughe sott'olio (opzionale)
400 g di cicoria lavata e asciugata, a pezzetti (peso netto)
200 g di acqua
1 cucchiaino raso di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 2022.3 mg

Protein 24.4 g

Kalorien 2233.8 kJ / 533.8 kcal

Fett 34.4 g

Ballaststoff 11.4 g

Gesättigte Fettsäuren 7.9 g

Kohlenhydrate 33.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2022 31 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Frittelle di cavolo nero

30 Min

Lasagna erbette, ricotta e prosciutto

2 Std.

Vellutata di topinambur e cavolfiore con tortini ai quattro formaggi

1 Std.

Vellutata di sedano rapa e mele renette

40 Min

Menù: Polpette di pesce spada con patate vastase; gelo di arancia

1 Std.

Zuppa speziata alle patate dolci e cavolo riccio

40 Min

Anatra alle prugne con purè di cavolfiore

2 Std.

Minestra di orzo e funghi

1 Std.

Mini quiche agretti, erbette e ricotta (senza lattosio)

1 Std. 30 Min

Salmone con salsa olandese al limone, asparagi e riso

45 Min

Tofu di lenticchie rosse

8 Std. 30 Min

Gnocchi di cavolfiore (vegan)

1 Std.