Menù: Orzotto zucca e pancetta; Sbriciolata al prosciutto cotto e formaggio; Biccherini di crema al mascarpone e caffè (Bimby Friend)

Menù: Orzotto zucca e pancetta; Sbriciolata al prosciutto cotto e formaggio; Biccherini di crema al mascarpone e caffè (Bimby Friend)

4.5 10 Bewertung

Vorbereitung 50 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
40 g di scalogno a metà
30 g di carota pelata e a pezzi
20 g di sedano a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
80 g di cubetti di pancetta dolce
300 g di polpa di zucca a tocchetti (2 cm)
300 g di orzo perlato (cottura 35-40 minuti)
50 g di vino bianco secco
900 g di acqua
20 g di dado per brodo vegetale
50 g zucchero
250 g di panna (min. 30% di grassi)
300 g di mascarpone
2 cucchiaini di estratto naturale di vaniglia
300 g di farina tipo 00 + q.b.
140 g di burro freddo, a tocchetti (2 cm) + q.b.
1 uovo
2 tuorli
5 g di lievito istantaneo per torte salate
3 g di sale
90 g di Provolone piccante, a pezzi
200 g di formaggio fresco spalmabile
140 g di prosciutto cotto a cubetti
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
200 g di caffè espresso (4 tazzine)
granella di nocciole a piacere
4 cialde cilindriche

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 399.8 mg

Protein 46.1 g

Kalorien 6317.3 kJ / 1509.8 kcal

Fett 92.2 g

Ballaststoff 9.1 g

Gesättigte Fettsäuren 19.8 g

Kohlenhydrate 132.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Menù completi 47 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen...

Risotto agli asparagi bianchi con uovo grattugiato

Risotto agli asparagi bianchi con uovo grattugiato

40 Min

Saltimbocca con verdure e risotto piselli e zafferano

Saltimbocca con verdure e risotto piselli e zafferano

1 Std.

Menù: Risotto asparagi e Taleggio, Muffin salati e Crema pasquale (Pasqua) (Bimby Friend)

Menù: Risotto asparagi e Taleggio, Muffin salati e Crema pasquale (Pasqua) (Bimby Friend)

1 Std.

Orzotto alla crema di ceci con tonno

Orzotto alla crema di ceci con tonno

30 Min

Orzotto rosa alla barbabietola

Orzotto rosa alla barbabietola

50 Min

Risi e bisi

Risi e bisi

40 Min

Minestra di orzo con zucca e salsiccia

Minestra di orzo con zucca e salsiccia

1 Std.

Risotto viola cavolo cappuccio e Casera

Risotto viola cavolo cappuccio e Casera

40 Min

Zuppa d'orzo e fagioli

Zuppa d'orzo e fagioli

50 Min

Farrotto alla zucca e salsiccia

Farrotto alla zucca e salsiccia

45 Min

Risotto radicchio e pancetta

Risotto radicchio e pancetta

40 Min

Orzotto al radicchio rosso

Orzotto al radicchio rosso

40 Min