Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

5.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

8 portions

Zutaten

Vinaigrette

140 g d'huile d'olive extra vierge
60 g de vinaigre blanc
½ c. à café de sel selon vos goûts
1 c. à café de moutarde de Dijon
¼ c. à café de poivre noir moulu selon vos goûts
30 g de jus de citron
15 g de sirop d'érable
5 c. à café de basilic déshydraté

Betteraves

1110 g d'eau
800 g de petites betteraves entières, fraîches parées
115 g roquette
225 g de burrata
2 c. à soupe de graines de grenade (optional)
2 c. à soupe de noix de pécan (optional) hachées

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 418.1 mg

Protein 8.2 g

Kalorien 1234.5 kJ / 295 kcal

Fett 24.2 g

Ballaststoff 3.3 g

Gesättigte Fettsäuren 6.5 g

Kohlenhydrate 12.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

TM Basique 8 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen...

Schiacciata au saumon fumé

2 Std. 15 Min

Brochettes de poulet, vinaigrette au citron et salade d'été

30 Min

Terrine de poulet, porc et foie gras et son chutney de figues au porto

10 Std. 30 Min

Salade Waldorf sur feuilles d'endives

30 Min

Éplucheur Carpaccio de betteraves et burrata

1 Std. 25 Min

Mocktail Rudolph

30 Min

Sauce au fromage à base de plantes pour nachos (Matthew Kenney)

Keine Bewertungen

Sauce hollandaise au poivron rouge et au paprika

15 Min

Soupe d'asperges au citron

55 Min

Soupe aux asperges et à l'aneth

25 Min

Saumon à l'orange et 'couscous' de brocoli

25 Min

Soupe onctueuse au fenouil et à la carotte

40 Min