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Gazpacho van paprika, koriander en reductie van balsamico
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Gazpacho van paprika, koriander en reductie van balsamico

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Zutaten

  • 60 g suiker
  • 120 g balsamicoazijn
  • 800 g rode paprika, zaadjes verwijderd, in stukken
  • 200 g tomaten, in vierden, ontpit
  • 1 bos verse koriander
  • 40 g sjalotten, gehalveerd
  • 2 teentjes knoflook, gehalveerd
  • 160 g sinaasappelsap
  • 80 g olijfolie
  • 3 snuifjes zout
  • 2 snuifjes 5 bessen peper

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
543.3 kJ / 130.3 kcal
Protein
1.3 g
Kohlenhydrate
14.5 g
Fett
7 g
Gesättigte Fettsäuren
0.9 g
Ballaststoff
1.9 g
Natrium
584.5 mg

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