Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
- 100 g wody
- 100 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 1 mały kawałek drożdży świeżych, wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 200 g wody
- 400 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 2 łyżeczki soli
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
oder 10 g miodu - 20 g masła, miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 10 g drożdży świeżych, pokruszonych
- 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
- Nährwerte
- pro 1 sztukę
- Kalorien
- 696.9 kJ / 166.6 kcal
- Protein
- 5.4 g
- Kohlenhydrate
- 30.7 g
- Fett
- 2.2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 1 g
- Ballaststoff
- 1.3 g
- Natrium
- 391.5 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 Std. 40 Min
Przyprawa do chleba
5min
Plecione bułki z makiem
14h 30min
Bułki wielozbożowe z orzechami
3 Std. 40 Min
Ciabatty na zakwasie
17h
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min
Chleb codzienny na drożdżach
3 godz. 45 min
Słonecznikowe bagietki
1h 10min
Chleb drwala
24 Std. 30 Min
Podłużne bułki pszenne
3h 30min
Prosty chleb mieszany
3 Std. 40 Min
Szybkie kajzerki
1 Std. 50 Min