Beetroot gazpacho with horseradish créme

Beetroot gazpacho with horseradish créme

3.4 10 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 portions

Zutaten

Beetroot gazpacho

raw beetroot peeled and cut into pieces (3 cm)
300 g
potatoes peeled and cut into pieces (3 cm)
100 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
water
500 g
Lebanese cucumber cut into pieces
1
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
1 - 2
natural yoghurt
250 g
lemon juice
2 tbsp
water chilled
100 g
sea salt to taste
ground white pepper to taste

Horseradish créme

natural yoghurt
100 g
ground horseradish jarred
1 - 2 tbsp
fresh chives finely chopped, to serve
1 - 1 ½ tbsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 551 mg

Protein 7.9 g

Kalorien 656.2 kJ / 156.2 kcal

Fett 5.1 g

Ballaststoff 4 g

Gesättigte Fettsäuren 2.6 g

Kohlenhydrate 17 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Soups for all seasons 10 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Russian beetroot salad

1 Std. 10 Min

Zucchini, Brie and basil soup

35 Min

Crab and ginger tart with chilli dressing

1 Std. 30 Min

Squid à la provençale

55 Min

Asparagus with Parmesan rice and lemon sabayon sauce

1 Std.

Cucumber soup with prawn skewers

Keine Bewertungen

Blue Cheese Soufflés

45 Min

Zesty avocado with crab

10 Min

Artichoke and bean ragout

1 Std. 30 Min

Eggplant rotolo

1 Std. 40 Min

Almond quinoa pastry

50 Min

Steamed salmon with broccoli pesto

25 Min