Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Keine Bewertungen

Vorbereitung 45 Min

Gesamt 1 Std.

4 porții

Zutaten

Saltimbocca și legume

carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
4 bucăți
sare pentru asezonare
piper negru măcinat pentru asezonare
salvie proaspătă
8 frunze
șuncă de Parma (aprox. 100 g)
8 felii
apă
500 g
morcovi tăiați în bucățele
100 g
pătrunjel rădăcină tăiat în bucățele
150 g
păstârnac tăiat în bucățele
150 g

Risotto și finalizare saltimbocca

parmezan tăiat în bucăți (3 cm)
60 g
șalote tăiate în jumătăți
80 g
căței de usturoi
2
ulei de măsline extravirgin
50 g
orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
250 g
vin alb, sec
80 g
șofran (0.1 g)
1 ambalaj
mazăre congelată
100 g
supă de pui
500 g
sare după gust
½ - 1 linguriță
ulei vegetal pentru prăjit
mascarpone
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porție

Natrium 1666 mg

Protein 46 g

Kalorien 3184.6 kJ / 761.2 kcal

Fett 28.2 g

Ballaststoff 6.5 g

Gesättigte Fettsäuren 9.2 g

Kohlenhydrate 75.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Rețete de iarnă cu TM Friend 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen...

Spaghette bologneze din fasole neagră ( sănătate intestinală)

45 Min

Sos cu chilli și limetă

Keine Bewertungen

Chifteluțe vietnameze cu sos de chilli

Keine Bewertungen

Jambon glazurat cu muștar cu miere și portocale

2 Std.

Desert englezesc cu lămâie și zmeură

1 Std. 5 Min

Gazpacho de sfeclă aurie

50 Min

Spaghetti cu usturoi, ulei și peperoncino

Keine Bewertungen

Plăcintă cu vită și găluște de mălai

1 Std. 30 Min

Gnocchi cu ricotta

2 Std.

Chebureci ucraineni

1 Std. 35 Min

Supă picantă de arahide cu cartofi dulci și varză

40 Min

Biscuiți cu ierburi aromate și parmezan

1 Std. 35 Min