Kompatible Versionen
Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Saltimbocca și legume
- 4 bucăți carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
- sare, pentru asezonare
- piper negru măcinat, pentru asezonare
- 8 frunze salvie proaspătă
- 8 felii șuncă de Parma (aprox. 100 g)
- 500 g apă
- 100 g morcovi, tăiați în bucățele
- 150 g pătrunjel rădăcină, tăiat în bucățele
- 150 g păstârnac, tăiat în bucățele
Risotto și finalizare saltimbocca
- 60 g parmezan, tăiat în bucăți (3 cm)
- 80 g șalote, tăiate în jumătăți
- 2 căței de usturoi
- 50 g ulei de măsline extravirgin
- 250 g orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
- 80 g vin alb, sec
- 1 ambalaj șofran (0.1 g)
- 100 g mazăre congelată
- 500 g supă de pui
- ½ - 1 linguriță sare, după gust
- ulei vegetal, pentru prăjit
- 50 g mascarpone
- Nährwerte
- pro 1 porție
- Kalorien
- 3184.6 kJ / 761.2 kcal
- Protein
- 46 g
- Kohlenhydrate
- 75.8 g
- Fett
- 28.2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 9.2 g
- Ballaststoff
- 6.5 g
- Natrium
- 1666 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Vegetarian pizza
Keine Bewertungen
Pește char cu tapenadă de măsline și legume cu castraveți și cartofi
50 Min
Hornazo
Keine Bewertungen
Mușchi de vită în pachețele de bacon
50 Min
Cod cu topping de măsline și pâine, cartofi și broccolini
40 Min
Salată cu pește alb
Keine Bewertungen
Salată de pui și spanac, cu bulgur
Keine Bewertungen
Ricotta coaptă cu ierburi
Keine Bewertungen
Brunch englezesc
Keine Bewertungen
Chebureci ucraineni
Keine Bewertungen
Spumă de ananas
Keine Bewertungen
Sufleuri cu brânză de capră, năsturel și alune de pădure
1h 10min