Carpaccio di funghi e Parmigiano Reggiano

Carpaccio di funghi e Parmigiano Reggiano

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 25 Min

4 porzioni

Zutaten

30 g di Parmigiano Reggiano in un unico pezzo che si inserisca nella parte stretta del foro dell'Affettatutto.
250 g di funghi champignon cremino interi, senza gambo (vedere consigli)
1 - 2 spicchi di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
½ limone solo la scorza
30 g di succo di limone
¼ di cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
5 g di foglie di prezzemolo fresco

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 253 mg

Protein 4 g

Kalorien 474 kJ / 113 kcal

Fett 10 g

Ballaststoff 0.5 g

Gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 4 g

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Italien

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