Chleb codzienny na zakwasie
TM6 TM5

Chleb codzienny na zakwasie

5.0 (83 Bewertungen)

Zutaten

Zaczyn żytni (dzień 1.)

  • 160 g wody
  • 160 g mąki żytniej razowej
  • 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Ciasto właściwe (dzień 2.)

  • 550 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
  • 400 g wody
  • 15 g soli
  • 5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka) (optional)
    oder ½ łyżeczki suchych drożdży (optional)
  • masło, ilość do natłuszczenia

Nährwerte
pro 1 kromkę
Kalorien
353 kJ / 84.4 kcal
Protein
2.8 g
Kohlenhydrate
17.2 g
Fett
0.4 g
Gesättigte Fettsäuren
0 g
Ballaststoff
1 g
Natrium
195.2 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte