Chleb drwala
TM6 TM5

Chleb drwala

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Zutaten

  • 420 g wody, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
  • 350 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
  • 200 g mąki żytniej, typu 720
  • 20 g drożdży świeżych, pokruszonych
    oder 2 łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych
  • 1 łyżeczka melasy, trzcinowej lub z buraków cukrowych
    oder 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka słodu jęczmiennego (optional)
  • 30 g siemienia lnianego
  • 30 g pestek dyni
  • 30 g słonecznika łuskanego
  • olej, do natłuszczenia
  • 2 łyżeczki soli
  • 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Nährwerte
pro 1 kromkę
Kalorien
339.2 kJ / 81.1 kcal
Protein
2.9 g
Kohlenhydrate
14.5 g
Fett
1.4 g
Gesättigte Fettsäuren
0.2 g
Ballaststoff
1.6 g
Natrium
158.6 mg

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