Risotto ai funghi

Risotto ai funghi

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

2 porzioni

Zutaten

10 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
10 g di scalogno
100 g di funghi porcini freschi puliti, a tocchetti
20 g di olio extravergine di oliva
160 g di riso Carnaroli
15 g di vino bianco
400 g di acqua
¼ - ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
15 g di burro

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 85.6 mg

Protein 8.6 g

Kalorien 1969.6 kJ / 470.8 kcal

Fett 17.8 g

Ballaststoff 2.9 g

Gesättigte Fettsäuren 6.3 g

Kohlenhydrate 67.1 g

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Italien

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