Crema inglesa con cobertura rota de caramelo
TM6

Crema inglesa con cobertura rota de caramelo

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Zutaten

Crema inglesa

  • 1 vaina de vainilla
  • 500 g de nata
  • 8 yemas de huevo
  • 60 g de azúcar
  • agua caliente para la bandeja

Cobertura de caramelo

  • 150 g de azúcar
  • 1015 g de agua
  • ½ cucharadita de zumo de limón
  • 1 cucharada de vinagre
  • 300 g de frutos rojos frescos variados
  • hojas de menta fresca para decorar

Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
1607 kJ / 384 kcal
Protein
3.7 g
Kohlenhydrate
34 g
Fett
26.8 g
Gesättigte Fettsäuren
15.7 g
Ballaststoff
0.9 g
Natrium
36 mg

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