Ofenlachs mit Kräuter-Pesto

Ofenlachs mit Kräuter-Pesto

4.8 306 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Pesto

Olivenöl
100 g
Pistazien, gesalzen, geschält
40 g
Honig flüssig
20 g
grobkörniger Senf
10 g
Bio-Zitrone ½ abgeriebene Schale
1
Zitronensaft
15 g
Basilikum (ca. 40 g), Blätter abgezupft
2 Bund
Salz
½ TL
Pfeffer
4 Prisen

Kartoffeln

Frühkartoffeln je nach Grösse
ganz oder halbiert
850 g
Olivenöl
1 EL
Salz
¾ TL
Pfeffer
4 Prisen

Spargeln

Wasser
500 g
grüne Spargeln unteres Drittel
geschält
900 g
Salz
1 TL

Lachs

Salz
1 TL
Pfeffer
4 Prisen
Bio-Zitrone in Scheiben
1
Lachsfilet, frisch, mit Haut oder ohne (ca. 700 g, Sushiqualität)
1
Pistazien, gesalzen, geschält
30 g
Wasser
30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portionen

Protein 12.3 g

Kalorien 233.5 kJ / 972.3 kcal

Fett 14.5 g

Kohlenhydrate 12.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Am Tisch mit Freunden 9 Rezepte
Schweiz

Betty Bossi mix - März/April 2023 4 Rezepte
Schweiz

Grillieren, Braten, Schmoren. Fisch und Fleisch in Perfektion 14 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Poulet mit Sesamsauce und Reis

40 Min

Pouletbrust Metaxa

1 Std.

Pouletschenkel en escabeche aus dem Ofen

1 Std.

Poulet-Piccata auf Ratatouille

40 Min

Poulet mit Zucchetti-Karotten-Reis

45 Min

Zitronen-Knoblauch-Fisch

2 Std. 20 Min

Poulet aus dem Ofen mit Gemüse und Kartoffeln

1 Std. 15 Min

Pastasalat mit getrockneten Tomaten

1 Std. 40 Min

Orangen-Lachs mit Brokkoli-Couscous

25 Min

Lachs auf Lauch-Frischkäse mit Frühkartoffeln

1 Std.

Crevetten Sweet and Sour

40 Min

Crevettencurry

35 Min