Grated Carrot Salad

Grated Carrot Salad

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 10 Min

4 portions

Zutaten

carrots whole, peeled (1-3 depending on size)
600 g
shallot halved, to taste
25 g
fresh parsley leaves only
6 sprigs
sunflower oil
40 g
40 g vegetable oil
apple cider vinegar to taste
25 - 30 g
lemon juice
20 g
Dijon mustard
10 g
salt to taste
¼ - ½ tsp
black pepper, ground to taste
¼ - ½ tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 350.2 mg

Protein 1.7 g

Kalorien 689 kJ / 164.7 kcal

Fett 11.1 g

Ballaststoff 4.6 g

Gesättigte Fettsäuren 1.4 g

Kohlenhydrate 16.1 g

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