Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Mint béarnaise
Vorbereitung 5 Min
Gesamt 25 Min
4 portions
Zutaten
-
fresh mint leaves and stalks4 sprigs
-
eschalots80 g
-
white wine vinegar80 g
-
unsalted butter cut into pieces180 g
-
egg yolks4
-
sea salt½ tsp
-
ground black pepper2 pinches
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
252.8 mg
Protein
3.4 g
Kalorien
1628.5 kJ /
389.2 kcal
Fett
40.2 g
Ballaststoff
1.4 g
Gesättigte Fettsäuren
24.5 g
Kohlenhydrate
4.9 g
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