Shellfish Nage with Champagne

Shellfish Nage with Champagne

5.0 4 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

shallot (approx. 1 small shallot), halved
40 g
Champagne
300 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
fresh mussels scrubbed and debearded
800 g
unsalted butter plus 45 g diced
1 Tbsp
raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
300 g
small scallops
12
plain flour plus extra for dusting
25 g
double cream
250 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
ground cayenne pepper
1 pinch
fine sea salt to taste
2 - 3 pinches
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
lemon juice
1 Tbsp
puff pastry (see tip)
250 g
medium egg beaten
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2010.3 mg

Protein 43.3 g

Kalorien 5306.5 kJ / 1275 kcal

Fett 3.3 g

Ballaststoff 3.3 g

Gesättigte Fettsäuren 57.3 g

Kohlenhydrate 65.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...

White Bean Salad

5 Min

Bruschetta with White Bean Purée and Gremolata - Bruschetta con crema di fagioli bianchi e gremolata

20 Min

Salmon, Quinoa, Feta and Mixed Vegetable Salad

50 Min

Herby Tabbouleh

Keine Bewertungen

Broccoli and Bacon Tarts

45 Min

Puri

35 Min

Irish Potato Soup

35 Min

Fennel Apple Salad

20 Min

Quinoa Salad with Butternut Squash, Spinach and Pomegranate

45 Min

Mini Vegetable Frittatas

35 Min

Green Goddess Edamame Salad Bowl

1 Std.

Coleslaw

10 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen