Shellfish Nage with Champagne

Shellfish Nage with Champagne

5.0 3 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

shallot (approx. 1 small shallot), halved
40 g
Champagne
300 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
fresh mussels scrubbed and debearded
800 g
unsalted butter plus 45 g diced
1 Tbsp
raw, medium-sized prawns, peeled, deveined
300 g
small scallops
12
plain flour plus extra for dusting
25 g
double cream
250 g
fresh thyme leaves only
1 sprig
ground cayenne pepper
1 pinch
fine sea salt to taste
2 - 3 pinches
ground black pepper to taste
2 - 3 pinches
lemon juice
1 Tbsp
puff pastry (see tip)
250 g
medium egg beaten
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 2010.3 mg

Protein 43.3 g

Kalorien 5306.5 kJ / 1275 kcal

Fett 3.3 g

Ballaststoff 3.3 g

Gesättigte Fettsäuren 57.3 g

Kohlenhydrate 65.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...

Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

Chimichurri Pork Fillet with Warm Rice Salad

13 Std. 20 Min

Lamb Tagine with Apricots and Honey

Lamb Tagine with Apricots and Honey

1 Std. 50 Min

Lebanese Lamb Puff Pastry Tart

Lebanese Lamb Puff Pastry Tart

1 Std.

Grilled Courgette Salad with Lemon Basil Dressing (TM5)

Grilled Courgette Salad with Lemon Basil Dressing (TM5)

35 Min

Orange and Pear Pavlova (TM5)

Orange and Pear Pavlova (TM5)

Keine Bewertungen

Sirloin Steak with New Potatoes and Chimichurri

Sirloin Steak with New Potatoes and Chimichurri

40 Min

Sea Bass with Cavolo Nero, Cannellini Beans and Red Pepper

Sea Bass with Cavolo Nero, Cannellini Beans and Red Pepper

30 Min

Vanilla White Wine Pears with Almond Crumble

Vanilla White Wine Pears with Almond Crumble

1 Std.

Duck and Pork Terrine

Duck and Pork Terrine

52 Std.

Pork Tenderloin with Paprika Cream Sauce and Linguine

Pork Tenderloin with Paprika Cream Sauce and Linguine

1 Std. 30 Min

Seafood Risotto with Chorizo

Seafood Risotto with Chorizo

1 Std. 5 Min

Seafood Risotto

Seafood Risotto

40 Min