Pommes de terre rissolées

Name: Pommes de terre rissolées
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1000 g de pommes de terre Russet; 170 g de pomme verte; 170 g d'oignons; 2 c. à soupe bombée de fécule de maïs; 15 g de jus de citron; 1 c. à thé de sel; ¼ c. à thé de poivre noir moulu; huile de cuisson à haute température, (végétale, pépins de raisins, canola)

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 20 Min

4 portions

Zutaten

1000 g de pommes de terre Russet pelées, coupées en morceaux (environ 5 cm/2 po)
170 g de pomme verte p. ex. Granny Smith, pelée, évidée, coupée en morceaux (environ 5 cm/2 po)
170 g d'oignons coupés en morceaux (environ 5 cm/2 po)
2 c. à soupe bombée de fécule de maïs
15 g de jus de citron
1 c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir moulu
¼ c. à thé de cannelle moulue (optional)
huile de cuisson à haute température, (végétale, pépins de raisins, canola)