Pollock in Champagne Sauce

Pollock in Champagne Sauce

Keine Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

Basmati Rice

water
1300 g
fine sea salt to taste
1 - 1 ½ tsp
olive oil
30 g
basmati rice
300 g

Pollock in Champagne Sauce

pollock fillets (approx. 150 g each)
6
fine sea salt
2 pinches
ground black pepper
4 pinches
shallots halved
40 g
unsalted butter diced
100 g
fish stock cube (for 0.5 l) crumbled
1
water
100 g
Champagne
170 g
white sparkling wine, (e.g. Cava, Prosecco)
double cream
3 Tbsp
egg yolks from medium eggs
5

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1177.9 mg

Protein 71.2 g

Kalorien 3449.7 kJ / 824.5 kcal

Fett 36.8 g

Ballaststoff 0.9 g

Gesättigte Fettsäuren 15.4 g

Kohlenhydrate 42.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

140 Years: Celebrating with Bubbles 10 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...

Spaghetti alla Carbonara

30 Min

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

45 Min

Prawn and Asparagus Basil Ravioli

2 Std. 30 Min

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

1 Std. 20 Min

Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash

40 Min

Fillet of Beef with Porcini Parmesan Stuffing and Red Wine Gravy

1 Std. 20 Min

Chicken in Huitlacoche Sauce

45 Min

Steak au Poivre

20 Min

Venetian Duck Ragù - Ragù veneziano con anatra

1 Std. 40 Min

Creamy Truffled Mushroom Tagliatelle - Tagliatelle con crema di funghi tartufata

55 Min

Crab Briks

35 Min

Peppercorn Sauce

30 Min