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Rote Linsenfalafeln mit Tomaten-Mandel-Hummus
Vorbereitung 40 Min
Gesamt 1 Std.
8 Portionen
Zutaten
Tomaten-Mandel-Hummus
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Kichererbsen, aus der Dose mit Sud310 g
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getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft200 g
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Wasser, kalt150 g
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Mandelmus50 g
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Zitronensaft30 g
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Olivenöl30 g
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Salz1 TL
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Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen½ TL
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Paprika edelsüß1 TL
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Knoblauchzehe1
Linsenfalafeln
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rote Linsen, getrocknet300 g
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Rosmarin abgezupft2 Zweige
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Oregano abgezupft½ Bund
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Haferflocken30 g
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Salz1 TL
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Pul Biber1 TL
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Rote-Bete-Saft600 g
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Öl zum Frittieren
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Joghurt, 1,5% Fett (optional) zum Beträufeln
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Mandeln, geröstet, ungesalzen (optional) grob gehackt, zum Bestreuen
Nährwerte pro 1 Portion
Kalorien
382 kcal /
1599 kJ
Protein
18 g
Fett
10 g
Kohlenhydrate
61 g
Ballaststoff
11.6 g
Gesättigte Fettsäuren
1 g
Natrium
736 mg
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