Mousse chocolat noir-caramel

Mousse chocolat noir-caramel

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 4 Std. 45 Min

6 portions

Zutaten

La mousse chocolat noir

170 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
80 g de lait entier
1 jaune d'œuf
4 blancs d'œufs
20 g de sucre en poudre

La mousse chocolat au caramel

200 g de chocolat pâtissier au caramel détaillé en morceaux
150 g de crème liquide 35% m.g.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 7 g

Kalorien 1755 kJ / 422 kcal

Fett 25 g

Ballaststoff 4.2 g

Kohlenhydrate 40.5 g

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Frankreich

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