Kompatible Versionen
Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1000 g de agua
- 8 patatas gallegas medianas lavadas (aprox. 125 g c/u)
- 100 g de chalotas
- 60 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para regar)
- 70 g de brandy
- 70 g de caldo de carne
- 1 trufa negra fresca (aprox. 10 g)
- 1 diente de ajo
- 250 g de setas frescas de temporada y en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra recién molida
- 200 g de foie mi-cuit de pato (en 8 trozos)
- sal en escamas para espolvorear
- Nährwerte
- pro 1 unidad
- Kalorien
- 1174 kJ / 281 kcal
- Protein
- 6.51 g
- Kohlenhydrate
- 21.08 g
- Fett
- 18.95 g
- Ballaststoff
- 2.93 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Tartaletas crujientes de morcilla y manzana
50min
Bombones de gambón y su bisque
1 Std. 50 Min
Chutney de higos y bastones de ibérico
1 Std. 30 Min
Pintxo de polvo de queso Idiazábal
10min
Langostinos con salsa al oporto y chocolate
30min
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25h
Tartaletas de verduras con chistorra, morcilla y huevo de codorniz
1 Std. 10 Min
Tagliatelle con salsa de boletus
2 Std. 30 Min
Bombones de morcilla con puré de manzana
30min
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
5h 45min
Crema de boletus
1小时 35 分钟
Emulsión de patata con pulpo
50min