Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

Milhojas de bacalao ahumado y gelatina de tomate

4.1 9 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 6 Std. 20 Min

8 raciones

Zutaten

Gelatina de tomate

500 g de zumo de tomate
6 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría 5 min y escurridas)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de azúcar

Vinagreta

100 g de pepino pelado y en trozos
100 g de tomates maduros en cuartos
50 g de aceitunas negras sin hueso
80 g de pimiento rojo
80 g de pimiento verde
80 g de cebolleta
100 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre de jerez
1 cucharadita de sal

Montaje

350 g de bacalao ahumado en lonchas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 15.35 g

Kalorien 898 kJ / 215 kcal

Fett 14.96 g

Ballaststoff 1.31 g

Kohlenhydrate 4.69 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Feliz Navidad 17 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen...

Bacalao confitado con pimientos rojos y emulsión de pilpil

1 Std. 10 Min

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

30 Min

Brocheta crujiente de gambón con salsa de mango

30 Min

Pimientos rellenos de brandada de bacalao

45 Min

Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

3 Std.

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30 Min

Volovanes de bacalao

50 Min

Espárragos blancos con emulsión de cilantro y berberechos

10 Min

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

20 Min

Turrón de foie, cebolla frita y mango

3 Std. 15 Min

Bombones de morcilla con puré de manzana

30 Min

Emulsión de patata con pulpo

50 Min