Pane segale e farro

Pane segale e farro

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

100 g di farro
1835 g di acqua
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
10 g di miele
250 g di farina di segale integrale + q.b.
100 g di farina tipo 0
10 g di sale
olio extravergine di oliva q.b.
30 g di succo di limone

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 659.9 mg

Protein 9.6 g

Kalorien 1040.7 kJ / 248.7 kcal

Fett 1.6 g

Ballaststoff 7.8 g

Gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kohlenhydrate 52.3 g

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