Salade de brocoli et pomme au bœuf

Name: Salade de brocoli et pomme au bœuf
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 45 g d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 250 g de viande de bœuf; 2 - 3 pincées de sel; 2 - 3 pincées de poivre noir moulu; 20 g de beurre; 200 g de pommes; 250 - 300 g de fleurettes de brocoli; 40 g d'amandes râpées; 20 g de vinaigre de cidre; 15 g de moutarde; ½ c. à café de poivre noir moulu; 1 c. à café de miel

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 25 Min

Portionen 2 portions

Zutaten

45 g d'huile d'olive
1 gousse d'ail
250 g de viande de bœuf, coupée en lanières (1 cm x 3-4 cm), épongées avec du papier absorbant
2 - 3 pincées de sel, et ½ c. à café
2 - 3 pincées de poivre noir moulu
20 g de beurre
200 g de pommes, en cubes (1 cm)
250 - 300 g de fleurettes de brocoli (2-3 cm)
40 g d'amandes râpées
20 g de vinaigre de cidre
oder 20 g de vinaigre balsamique
15 g de moutarde
½ c. à café de poivre noir moulu
1 c. à café de miel

Nährwerte: pro 1 portion
Kalorien: 2720.5 kJ / 650.2 kcal
Protein: 18.1 g
Kohlenhydrate: 16.3 g
Fett: 58.8 g
Gesättigte Fettsäuren: 9.7 g
Ballaststoff: 4.7 g
Natrium: 699.3 mg