Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Phönix-Brot (Aus Alt mach Neu)
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 3 Std.
25 Scheiben
Zutaten
-
Brot, trocken in kleinen Stücken400 g
-
Wasser650 g
-
Brot, altbacken in Würfeln (1 cm)200 g
-
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten3 EL
-
300 g Dinkelmehl Type 630Weizenmehl Type 550300 g
-
Salz6 g
-
frische Hefe15 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 Scheibe
Natrium
217 mg
Protein
4 g
Kalorien
517 kJ /
124 kcal
Fett
3 g
Ballaststoff
1.4 g
Gesättigte Fettsäuren
0.4 g
Kohlenhydrate
21 g
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Backen mit Axel Schmitt
5 Rezepte
Deutschland
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