Geräte & Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Roastbeef mit Mojo Verde und heurigen Erdäpfeln
Vorbereitung 50 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 Portionen
Zutaten
-
Roastbeef (1 Stück, min. 3 cm dick)800 - 900 g
-
Salz nach Geschmack1 - 2 TL
-
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack1 - 2 TL
-
Olivenöl zum Bestreichen
Mojo Verde
-
Knoblauchzehen6
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Koriander, frisch Blättchen und Stängel1 Bund
-
Petersilie, frisch Blättchen und Stängel1 Bund
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Oregano, getrocknet1 EL
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Olivenöl90 g
-
Rotweinessig30 g
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grüne Paprikaschoten in groben Stücken, nach Geschmack150 - 200 g
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Chiliflocken, getrocknet (optional)½ TL
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Thymian, getrocknet1 TL
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Salz1 TL
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schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen1 TL
Roastbeef und Erdäpfel
-
Wasser500 g
-
heurige Erdäpfel halbiert800 g
-
Salz½ TL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
Natrium
2695 mg
Protein
49 g
Kalorien
2886 kJ /
689 kcal
Fett
35 g
Ballaststoff
6 g
Gesättigte Fettsäuren
7 g
Kohlenhydrate
36 g
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