Meatball-Sandwiches
TM6 TM5

Meatball-Sandwiches

3.1 (20 Bewertungen)

Zutaten

  • 20 g Pinienkerne
  • 30 g Parmesan, in Stücken
  • 50 g Datteln, entsteint
  • 10 g Petersilie, abgezupft
  • 400 g Hackfleisch, gemischt
  • 1 Ei
  • 30 g Paniermehl, selbst gemacht (siehe Tipp)
  • 1 ¾ TL Salz
  • 1 ¼ TL Pfeffer
  • 50 g Zwiebel, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Chilischote, nach Wunsch entkernt (optional)
  • 500 g passierte Tomaten, aus der Dose
  • 40 g Tomatenmark
  • 50 g Olivenöl
  • 5 g Crema di Balsamico
  • 2 Baguettes
  • 30 g Rucola
  • 250 g Büffel-Mozzarella, abgetropft, in Scheiben
    oder 250 g Mozzarella, abgetropft, in Scheiben

Nährwerte
pro 1 Portion
Kalorien
1938 kJ / 463 kcal
Protein
26 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
34 g
Gesättigte Fettsäuren
12 g
Ballaststoff
2.1 g
Natrium
817 mg

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