Zum Hauptinhalt springen Suchen
Grilled seafood charcuterie board

Grilled seafood charcuterie board
5.0 1 Bewertung
Vorbereitung 35 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
4 portions
Kostenlos registrieren

Zutaten

Herb and chilli lemon butter
  • fresh parsley leaves
    3 sprigs
  • fresh red chilli sliced
    1
  • unsalted butter cut into pieces
    120 g
  • extra virgin olive oil
    40 g
  • freshly squeezed lemon juice
    10 g
  • sea salt
    2 - 3 pinches
Pepper and almond sauce
  • blanched almonds
    30 g
  • roasted red capsicums drained
    200 g
  • apple cider vinegar
    10 g
  • honey
    20 g
  • sea salt
    2 - 3 pinches
Basil and yoghurt dip
  • fresh basil leaves only
    4 - 5 sprigs
  • garlic clove
    1
  • Greek-style natural yoghurt
    150 - 200 g
  • sea salt
    2 - 3 pinches
Grilling and assembly
  • whole fish, gutted and cleaned
    1
  • octopus tentacles
    200 - 300 g
  • unpeeled, large raw prawn
    400 - 500 g
  • sea salt plus extra to season
    2 pinches
  • cherry tomatoes on the vine
  • fresh scallops
    6 - 8
  • extra virgin olive oil to serve
  • pickled capers to serve
  • baguette sliced, to serve
  • fresh parsley leaves only, chopped, to sprinkle

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1274.6 mg
Protein 44.5 g
Kalorien 2597.3 kJ / 620.8 kcal
Fett 41.1 g
Ballaststoff 2 g
Gesättigte Fettsäuren 18 g
Kohlenhydrate 18.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Savoury Christmas 19 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen...

Pancit bihon

4.5(4)

25 Min

Sourdough soup (White borscht)

4.5(10)

96 Std. 30 Min

Char siu pork bao

3.7(6)

2 Std. 10 Min

Vegetarian zoodle Fideuá (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Keine Bewertungen

Indonesian yellow spice paste

5.0(9)

40 Min

Spiced meatball soup (Bakso)

3.9(8)

2 Std. 25 Min

Grated carrot salad (Thermomix® Cutter, using modes)

4.6(10)

5 Min

Black sticky rice with taro and blue matcha ice cream (Luke Nguyen)

4.6(5)

6 Std. 50 Min

Wholemeal fish fingers with smashed beans (Diabetes)

4.5(2)

35 Min

Scallops and prawns with XO butter

4.6(5)

50 Min

Roast porchetta with fig macadamia stuffing

4.6(23)

14 Std.

Ginataan Sitaw at Kalabasa (String Beans and Pumpkin in Coconut milk)

Keine Bewertungen