Scharfes Kräuterbrot

Name: Scharfes Kräuterbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 20 Scheiben
Ingredients: 225 g Wasser; 50 g Milch; ½ Würfel Hefe; ½ TL Zucker; 500 g Mehl Type 405; 2 geh. TL Salz; 50 g Olivenöl; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt; 1 TL Estragon, getrocknet; 1 TL Chiliflocken, getrocknet

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 2 Std.

Portionen 20 Scheiben

Zutaten

225 g Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
50 g Milch
½ Würfel Hefe (20 g)
½ TL Zucker
500 g Mehl Type 405 und etwas mehr zum Bestreuen
oder 500 g Mehl Type 550 und etwas mehr zum Bestreuen
2 geh. TL Salz
50 g Olivenöl und etwas mehr zum EInfetten
1 TL Oregano, getrocknet
1 TL Rosmarin, getrocknet, gehackt
1 TL Estragon, getrocknet
1 TL Chiliflocken, getrocknet

Nährwerte: pro 1 Scheibe
Kalorien: 503 kJ / 120 kcal
Protein: 3 g
Kohlenhydrate: 19 g
Fett: 3 g
Ballaststoff: 0.9 g