Gaspacho, cabillaud et jambon cru

Gaspacho, cabillaud et jambon cru

4.4 10 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

4 portions

Zutaten

1000 g de tomates épépinées et coupées en quatre
170 g de poivron épépiné
3 c. à soupe d'huile d'olive
35 g de jus de citron (1 citron)
1 c. à café de piment d'Espelette et un peu pour le service
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g d'eau
1 branche de thym frais
2 feuilles de laurier frais
4 filets de cabillaud (150 g chacun env.)
2 tranches de pain de campagne
1 gousse d'ail coupée en deux
4 tranches de jambon cru type serrano

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Protein 36 g

Kalorien 1843 kJ / 440 kcal

Fett 22.8 g

Kohlenhydrate 23 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Légère & gourmande 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen...

Osso-buco de lotte

45 Min

Bar au beurre de groseilles

55 Min

Velouté d'artichaut au foie gras (mise en bouche)

30 Min

Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym

1 Std. 40 Min

Lotte à l'andouille

1 Std. 20 Min

Risotto lotte et lard

50 Min

Gravlax de saumon à la betterave

8 Std. 15 Min

Lotte en croûte de fromage basque et purée de pommes de terre au chorizo

1 Std.

Tartare de thon et gaspacho

20 Min

Cabillaud chorizo-tomate

25 Min

Bœuf en papillotes

30 Min

Soufflé de crabe aux fines herbes

55 Min