Pain à l'ail, au cheddar et au chorizo

Name: Pain à l'ail, au cheddar et au chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 100 g de cheddar; 320 g de farine de blé; 15 g de sucre en poudre; 1 ½ c. à café de sel; 15 g de levure boulangère fraîche; 170 g de lait; 40 g de fromage frais; 125 g de beurre; 2 œuf; 1000 g d'eau; 130 g de gousses d'ail; 100 g d'huile d'olive; 5 g de persil frais, équeuté; 1 c. à café de poivre moulu; 80 - 100 g de chorizo

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std. 30 Min

Portionen 4 parts

Zutaten

100 g de cheddar, en morceaux (3 cm)
320 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
15 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café de sel
15 g de levure boulangère fraîche, émiettée
170 g de lait
40 g de fromage frais
125 g de beurre, en morceaux
2 œuf
1000 g d'eau
130 g de gousses d'ail, coupées en deux ou trois
100 g d'huile d'olive
5 g de persil frais, équeuté
1 c. à café de poivre moulu
80 - 100 g de chorizo (16-32 fines tranches)
oder 80 - 100 g de saucisson piquant, de type pepperoni

Nährwerte: pro 1 part
Kalorien: 4788.8 kJ / 1144.6 kcal
Protein: 30 g
Kohlenhydrate: 81.1 g
Fett: 78.6 g
Gesättigte Fettsäuren: 33.4 g
Ballaststoff: 4.1 g
Natrium: 1466.1 mg