Heringsstipp mit Sous-vide-Kartoffeln

Heringsstipp mit Sous-vide-Kartoffeln

4.1 21 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Heringsstipp

Dill abgezupft
10 g
Petersilie abgezupft
5 g
rote Zwiebeln halbiert
60 g
Apfel, rotschalig geviertelt, entkernt
200 g
Gewürzgurken in Stücken (2 cm)
150 g
Matjesfilets abgetropft, in Stücken (3-4 cm)
300 g
Schmand
200 g
Senf, mittelscharf
30 g
Pfeffer
3 Prisen
Salz
¼ - ½ TL
Frühlingszwiebeln in feinen Röllchen
20 g

Sous-vide-Kartoffeln und Fertigstellung

Butter in Stücken
70 g
Salz
10 g
Kartoffeln, festkochend in Scheiben (1 cm)
600 g
Wasser
1200 g
Zitronensaft
1 Spritzer
Kresse-Beet zum Garnieren
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1927 mg

Protein 20 g

Kalorien 3079 kJ / 736 kcal

Fett 58 g

Ballaststoff 5.9 g

Gesättigte Fettsäuren 33 g

Kohlenhydrate 38 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

THERMOMIX® Magazin 2/2025 42 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen...

Lachs mit Brokkoli und Honig-Knoblauch-Sauce

40 Min

Frühlings-Kartoffelsalat

3 Std. 30 Min

Weißkohlsalat mit Walnuss-Gorgonzola-Topping

20 Min

Brathering-Salat

45 Min

Rahm-Sauerkraut mit Chorizo

1 Std. 10 Min

Schweinebäckchen-Ragout

1 Std. 30 Min

Königsberger Klopse mit Rote-Bete-Salat

1 Std.

Schwedenbrot

4 Std. 15 Min

Den Helder (Matjes-Tatar)

35 Min

Schwedischer Kartoffelsalat mit Lachs

2 Std.

Pot au Feu von Edelfischen

45 Min

Heringsstipp mit Drillingen

1 Std.