Vegan Oyster Mushroom Soup

3.5 6 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 portions

Zutaten

onion quartered
120 g
carrots cut in pieces (3 cm)
120 g
celery cut in pieces (3 cm)
80 g
80 g celeriac, peeled, cut in pieces (3 cm)
parsnip peeled, cut in pieces (3 cm)
60 g
garlic cloves
2
olive oil
30 g
water
650 g
fresh oyster mushrooms torn in pieces
500 g
dried bay leaves
2
whole allspice berries
3
sweet paprika
1 tsp
hot paprika
½ tsp
ground black pepper
¼ tsp
ground ginger
¼ tsp
ground nutmeg
¼ tsp
fine sea salt
1 tsp
tomato purée
15 g
dried oregano
2 tsp

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 670 mg

Protein 6 g

Kalorien 663 kJ / 159 kcal

Fett 9 g

Ballaststoffe 6 g

Gesättigte Fettsäuren 0.8 g

Kohlenhydrate 19 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Manifesto 203 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

We Celebrate Our Uniqueness 28 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen...

Pear, Chocolate and Hazelnut Cake

1h 20 min.

Vegan Toasts with Roasted Pepper and Cashew Nut Paste

5 min.

Baby-friendly Aubergine and Tahini Dip

55 min.

Mushroom Pâté

1h 30 min.

Horseradish and Chickpea Dip

10 min.

Couscous Cake with Fruit

1h 50 min.

Leftover Vegetable Houmous

10 min.

Vegetable and Nettle Cream Soup with Aromatic Granola

1h 15 min.

Apple and Cinnamon Semolina with Nuts and Fresh Fruit

25 min.

Rabbit Stew with Sweet Potato Purée

1h

Baby-friendly Roasted Red Pepper Houmous

50 min.

Baby-friendly Guacamole

10 min.