Mushroom Risotto (TM6)

Mushroom Risotto (TM6)

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 40 Min

4 portion

Zutaten

Parmesan cheese cut into pieces
30 g
shallot
30 g
30 g onion
butter, unsalted
30 g
extra virgin olive oil
30 g
rice, white, type Arborio (e.g. Arborio)
325 g
white wine, dry
60 g
vegetable stock paste (see Tip)
1 - 2 tbsp
mushroom, fresh sliced
255 g
water
700 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 110.6 mg

Protein 13.8 g

Kalorien 1933.8 kJ / 462.2 kcal

Fett 14.8 g

Ballaststoff 2.7 g

Gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 69.1 g

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