Geräte & Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Beef Wellington
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 15 Min
8 portions
Zutaten
Beef fillet
-
olive oil3 tbsp
-
beef fillet (approx.1000 g - see Tips), trimmed1
-
Dijon mustard2 tbsp
Crêpes
-
milk125 g
-
plain flour70 g
-
egg1
-
sea salt2 pinches
-
unsalted butter to grease
Mushroom duxelles
-
garlic cloves2
-
eschalot1
-
fresh thyme leaves only5 sprigs
-
button mushrooms cut in halves200 g
-
fresh Swiss brown mushrooms cut in halves400 g
-
sea salt1 tsp
-
ground black pepper¼ tsp
Assembly
-
prosciutto8 slices
-
puff pastry (2-3 sheets - see Tips)300 g
-
plain flour to dust
-
egg yolks lightly beaten2
-
sea salt to season
-
ground black pepper to season
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
907.2 mg
Protein
38 g
Kalorien
2334.4 kJ /
557.9 kcal
Fett
32.4 g
Ballaststoff
1.9 g
Gesättigte Fettsäuren
10 g
Kohlenhydrate
29.5 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere Informationen
Das könnte dir auch gefallen...
Turkey with cherry sauce and steamed veggies (Diabetes)
3 Std. 30 Min
Nectarine and lemon mascarpone tarts (Thermomix®️ Cutter)
Keine Bewertungen
Mint béarnaise
25 Min
Béarnaise sauce
20 Min
White basmati rice
40 Min
Meatballs in tomato sauce (TM6)
3 Std. 40 Min
Linguine marinara
30 Min
Roast porchetta with fig macadamia stuffing
14 Std.
Basque Burnt Cheesecake
3 Std. 10 Min
Cheese Béchamel sauce (TM6)
15 Min
No fail béchamel
15 Min
Hollandaise
15 Min