Melanzane vegane al curry massaman

Keine Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 porzioni

Zutaten

120 g di cipolle tagliate in quarti
30 g di arachidi salate e tostate
1 peperoncino rosso, lungo tolti i semi, a pezzi
30 g di olio di oliva
50 g di succo di limone, spremuto fresco
450 g di acqua
500 g di melanzana a cubetti (1-2 cm)
1 cucchiaino sale e un po' di più per aromatizzare
1 cucchiaino dado per brodo vegetale
35 g di amido di mais (maizena)
30 g di pasta Thai Massaman-Curry
150 g di latte di cocco
20 g di sciroppo di agave

20 g di miele
250 g di ceci bianchi, in scatola sgocciolati
100 g di fagiolini surgelati scongelati e a pezzi (2-3 cm)
100 g di funghi champignon dimezzato
coriandolo fresco tritato grossolanamente, per guarnire

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1160.1 mg

Protein 11.8 g

Kalorien 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Fett 25.9 g

Ballaststoff 11.3 g

Gesättigte Fettsäuren 7.9 g

Kohlenhydrate 44.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cucinare come non mai. 203 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen...

Couscous mediterraneo con salsa allo yogurt

30 Min

Tortelloni con pesto di nocciole

20 Min

Verdure ripiene

1 Std. 20 Min

Dal di lenticchie (2 Porzioni)

35 Min

Panini al vapore (bao-buns) con il Nester

1 Std.

Dal di lenticchie

35 Min

Hamburger di broccoli con salsa di rapanello

1 Std.

Risotto al pomodoro con basilico

30 Min

Gattò di patate

1 Std. 30 Min

Ragù di verdure cotto nel Varoma® con frittata

30 Min

Risotto ai broccoli con parmigiano reggiano alle nocciole

40 Min

Pasta con pomodori e feta

50 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen