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Pittige Goulash met Donker Bier
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Vorbereitung 15 Min
Gesamt 3 Std. 10 Min
8 portie
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Zutaten

  • olijfolie
    90 g
  • teentjes knoflook in tweeën gesneden
    6
  • rundsstoofvlees in stukken gesneden (5-6 cm)
    1200 g
  • rode uien in partjes gesneden
    500 g
  • chillipeper, vers in stukjes gesneden (naar smaak aanpassen)
    1 - 2
  • stout bier
    200 g
  • vleesbouillonblokjes (voor 0,5 l)
    2
  • steranijs
    2 - 4 stukken
  • zout
    1 tl
  • peper, gemalen
    1 tl
  • sjalotten
    10 - 12
    10 - 12 witte uien
  • wortelen in stukken gesneden (2-3 cm)
    250 g
  • peterselie, vers fijngehakt, om te serveren

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1021.4 mg
Protein 36.6 g
Kalorien 1717 kJ / 410 kcal
Fett 17.4 g
Ballaststoff 4.8 g
Gesättigte Fettsäuren 3.6 g
Kohlenhydrate 25.5 g

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